Las Bodeguillas - Página 4

Despois da boa acollida da primera edición de Revera Vinum, o San Francisco Hotel Monumento acollerá o II Encontro do Viño Galego os vindeiros luns 27 e martes 28 de marzo. O evento contará coa participación de prestixiosos sumilleres, enólogos e críticos especializados. O principal obxectivo do II Encontro do Viño Galego “Revera Vinum” non é outro que a difusión e a posta en valor da diversidade e calidade dos viños galegos, tanto entre os profesionais e os veciños composteláns, coma os turist...

Non temos dúbidas de que este terceiro luns do mes é un dos días máis importantes do ano para moitos amantes da gastronomía. E é que, como cada 16 de xaneiro, celébrase o Día Internacional da Croqueta. A orixe das croquetas Malia que é unha elaboración gastronómica moi arraigada na cociña española, para atopar a súa orixe debemos viaxar ata Francia. E, aínda que existen varias teorías, unha das máis plausibles, ademais de ser o primeiro rexistro histórico, atópase en 1817.  Nese ano, o chef f...

Santiago (é)Tapas comezou oficialmente a súa décimo cuarta edición. Ata o vindeiro domingo día 13 estaremos participando no  XIV Concurso de Tapas de Santiago de Compostela que nos permite (re)descubrir a gastronomía galega dende diferentes prismas. As nosas tapas Dende as Bodeguillas voltamos a participar con dúas elaboracións cheas de sabor e agarimo. Na Bodeguilla de Santa Marta poderás degustar una tapa tradicional de polo rubio en ravioli de wonton. Tamén na categoría de tapa tradiciona...

O cheiro das castaña inunda as rúas da zona vella de Santiago e as follas en tonos marrón e ocres enchen o chan da Alameda. O outono chegou e, con el, algúns plans culturais que non te podes perder na capital galega. Luz Poética Dende este luns 17 e ao longo de toda a semana, Compostela acollerá o I Festival de Poesía Nova, inspirada na figura da poeta compostelá Luz Fandiño e na súa maneira de entender a cultura e a poesía. O encontro para mozos celebrarase en diferentes espazos da cidade. E...

Chegou outubro e, con el, volveron as nosas actividades culturais. En concreto, arrancamos a tempada en Bodeguilla de San Lázaro en Santiago de Compostela cunha cata vertical e un convidado de excepción: La Val Vendimia.  Foi un pracer contar nesta nova andadura das nosas actividades con José Mº Ureta Guzmán (Chema), enólogo de Bodegas La Val e membro do panel de cata do Consello Regulador da Denominación de Orixe Rías Baixas. Sobre a mesa, nesta cata vertical estiveron presentes os viños dos ...

Amada e odiada por partes iguais, a rutina retorna ás nosas vidas coa chegada de setembro. Xunto a ela, as sabores e cores de outono comezan a deixarse ver nos primeiros días do mes. E, como non podía ser doutra forma, dende as Bodeguillas decidímosnos a facer algunha que outra recomendación para eses instantes nos que apetece fuxir, aínda que só sexa un chisco e a través dunha elaboración culinaria, do regreso á normalidade. Propostas carnívoras Para os amantes insaciables da carne de calidad...