Blog - Página 16

Na nosa última actividade do ano, acollemos unha Cata Solidaria, a favor de Asanog, a Asociación de Ayuda a Niños Oncológicos de Galicia. Aportamos o noso graniño de solidariedade con esta actividade na que un curso de cata e corte de xamón xunto cun taller de cata e definición de espumosos foron os protagonistas.

Voltaron as Tertulias Bodeguilla a San Lázaro grazas a Alma das Donas, que chega dende a Ribeira Sacra. Roberto Flammini e Lara Santos son os encargados de mostrarnos os seus viños: Almalarga, Almanova, Almalola, Almalarga barrica, Alma Once e Alma Madre. Godellos e mencías da Ribeira Sacra.  Alma das Donas ten os seus viñedos nas ladeiras do río Sil onde o concepto de Viticultura Heroica fai que sexan viños con personalidade propia. Conseguen a maior calidade na orixe para obter un viño de alt...

As nosas Tertulias Bodeguilla trasladáronse nesta ocasión ata a Bodeguilla de Santa Marta para celebrar unha cata didáctica con cea grazas a Bodegas Muga e Vicente Almodóvar. Comezamos cuns mexillóns en salsa verde ao aroma de cava acompañados con Cava Conde de Hari, brut vintage. Pola súa banda, un Muga Crianza 2016 acompañou a un timbal de tomate da horta con láminas de bacallau e salsa tártara. Finalmente, arroz negro, polo de corral e ragout de xabarín foron os pratos principais acompañados ...

Santiago(é)Tapas chega á súa edición número doce coa intención de superar as rondas de tapas dos últimos anos. O nivel está tan alto coma a ilusión que supón, para a hostelería da cidade, volver presentar o seu saber facer en pequenos bocados. Dende La Bodeguilla imos tentarte cunha empanadilla, un montadiño e unha filloa rechea. Presentámosche as nosas suxestións! Dende Bodeguilla San Lázaro optamos por unha tapa de corte tradicional: empanadilla galega de lacón con grelos e queixo San Simón e...

Celebramos un novo evento de Tertulias Bodeguilla no que contamos con Ricardi Arrambarri, xerente dun grupo de adegas que dende o ano 1999 ten como obxetivo innovar no mercado do viño, o Grupo Vintae, unha compañía de viños presente en 15 Denominacións de Orixe. Nesta cata degustamos Clássica de Hacienda López de Haro, El Garnacho viejo de la Familia Acha, Maetierra Dominum, la Garnacha de Hielo, Bardos Suprema e Matsu Viejo.    

Un ano máis contamos JOSE MARIA COSTA LAGO, da Asociación Micolóxica Pan de Raposo, para celebrar a charla, mostra e degustación que vimos realizando na sala de catas de Bodeguilla de San Lázaro dende fai uns cuantos anos. Nesta ocasión falamos dos Cogumelos na Parroquia da Gándara, unha das once parroquias nas que se artella o veciño concello de Oroso, durante os últimos cinco anos. Falamos da biodiversidade e taxonomía, a parte da ciencia que se ocupa da clasificación dos seres vivos. Tamén ...