Blog - Página 15

Voltaron as Tertulias Bodeguilla do ano e comezamos da man da Familia Escudero. Bodegas Escudero leva dende 1852 elaborando viños de carácter artesán e de forma respetuosa co medio ambiente. Acompañounos nesta cata Amador Escudero, enólogo e asesor técnico de Familia Escudero.  Comezamos a cata coa DO. Rioja, cos viños Solar de Becquer, un viño elaborado con tempranillo, mazuelo e garnacha; e Becquer de Autor, un viño con 8 meses de crianza en roble francés e americano e 12 meses en botella. S...

¡Últimos días! Aínda estás a tempo de participar no sorteo dunha cea para dúas persoas que temos en marcha nas nosas Bodeguillas, en Santiago de Compostela. Tentar a sorte é moi sinxelo. Só tés que achegarte a Bodeguilla de San Roque, Bodeguilla de San Lázaro ou Bodeguilla de Santa Marta e probar un dos seguintes viños: Ponte da Boga D.O. Ribeira Sacra Granbazán, D.O. Rías Baixas Marqués de Murrieta D.O. Ca. Rioja Allende, D.O. Ca. Rioja Cillar de Silos, D.O. Ribera del Duero Abadía Retu...

Sexan máis lixeiras ou máis consistentes, tratamos de que as propostas das cociñas de Las Bodeguillas se adapten ás preferencias de todos vós. Por esta razón, ofrecemos tamén suxestións sen glute que podes descubrir ao completo na nosa carta.  Neste senso, entre elas poderás atopar entrantes como zamburiñas á geleé de albariño, tixola de cogomelos, gambas e algas, xamón 100% ibérico de bellota, chicharróns gratinados con queixo á feira ou tixola de shitake con langostinos. Figuran tamén propost...

Despedimos este 2019 con moi bo sabor de boca. Ao longo deste últimos meses, recalaron en La Bodeguilla viños procedentes de todo o mundo. Da man das nosas Tertulias Bodeguilla, achegáronse ata San Lázaro –fundamentalmente- pero tamén ata Santa Marta produtores e distribuidores chegados de múltiples orixes. Por suposto, estiveron presentes os caldos das viñas galegas pero tamén variedades que medran nos campos de Nova Zelanda ou California, por pór algún caso. Nestes certames, ademais de contar...

Na nosa última actividade do ano, acollemos unha Cata Solidaria, a favor de Asanog, a Asociación de Ayuda a Niños Oncológicos de Galicia. Aportamos o noso graniño de solidariedade con esta actividade na que un curso de cata e corte de xamón xunto cun taller de cata e definición de espumosos foron os protagonistas.

Voltaron as Tertulias Bodeguilla a San Lázaro grazas a Alma das Donas, que chega dende a Ribeira Sacra. Roberto Flammini e Lara Santos son os encargados de mostrarnos os seus viños: Almalarga, Almanova, Almalola, Almalarga barrica, Alma Once e Alma Madre. Godellos e mencías da Ribeira Sacra.  Alma das Donas ten os seus viñedos nas ladeiras do río Sil onde o concepto de Viticultura Heroica fai que sexan viños con personalidade propia. Conseguen a maior calidade na orixe para obter un viño de alt...